Deze week een lekker recept voor bij de lunch: pastasalade met gerookte kip. Je kunt er een dubbele portie maken zodat je er twee keer keer van kunt eten! Je kunt de salade koolhydraatarm maken door te kiezen voor zero pasta. Wat heb je nodig om een pastasalade met gerookte kip te maken? (2 porties)…
Deze week een lekkere en gezonde ovenschotel met kipfilet, courgette en champignons, gemaakt door Annemiek! Voor mensen die koolhydraatbeperkt eten kan je de zilvervliesrijst vervangen door zero rice of bloemkoolrijst. Voor mensen die FODMaP beperkt eten, vervang je de knoflook door knoflookolie, vervang je de courgette door aubergine en laat je de champignons en mozzarella…
Dit recept heb ik (Mara, stagiaire bij Yteke) ontwikkeld omdat deze Snickers energie balletjes ideaal zijn voor tussendoor en om mee te nemen. Ze zijn rijk aan energie, eiwitten en vezels. Hierdoor zijn ze bijvoorbeeld ook ideaal voor moeilijk etende kinderen of als u wat meer energie in de voeding nodig heeft. Ook zijn ze…
Deze zelfgemaakte voedzame havermoutmuesli heb ik (Janneke) vorige week gemaakt. Samen met yoghurt en fruit kan is dit een heerlijk ontbijt (lunch kan natuurlijk ook) waar ik de hele ochtend mee vooruit kan. Wat heb je nodig voor havermoutmuesli? 4 koppen havermout of havervlokken (± 200 g) 1 kop sesamzaad (± 50 g) 1 kop…
Met dit gure en natte weer leek het mij (Annemiek) deze week tijd voor een herfstsalade met quinoa, pompoen en feta! Een lekkere en gezonde lunch. De zaden van de plant quinoa lijken op graankorrels en kunnen dus als vervanger van rijst of couscous gebruikt worden. Quinoa is een bron van eiwit. Verder bevat quinoa…
Een lekkere snack, aubergine frietjes, voor in de avond of lekker om te serveren bij de barbecue! Ze hebben een lekkere knapperige smaak. Snij ze wel dun om ze in de oven zo goed mogelijk te kunnen laten garen. BENODIGHEDEN • 2 aubergines • 150 gram amandelmeel • 2 middelgrote eieren • 2 eetlepels olijfolie…
Dit snelle ijsrecept voor Bananen ijs zonder ijsmachine heb ik (Yteke) van een vriendin die gevoelig is voor lactose en daarom geen roomijs kan eten. Maar dit recept is ook nog eens energie arm! Zelfgemaakt bananenijs van bevroren banaan! Super lekker en binnen 5 minuten op tafel. Het bananen ijs is een vervanging voor roomijs.…
Fruit Water is een goed alternatief voor suikerrijke dranken of dranken gezoet met zoetstoffen. Alle sappen die je tegenwoordig in de supermarkt koopt bevatten vaak veel suiker, zelfs de light varianten. De frisdranken en sappen zijn gebaseerd op ‘fruit’. De ingrediëntenlijst leert ons dat het hoofdingrediënt water is, daarna suiker, veel aromatische stoffen en maar…
Zakje kruidenmix voor Chili Con Carne? Echt niet nodig, je maakt het gewoon zelf. De combinatie van vezelrijke peulvruchten, mager rundergehakt en groenten maakt dit echt tot een lekker en gezond recept. Wat heb je nodig voor 4-5 porties? – 2 el olie – 1 grote ui – 2 teentjes knoflook – 300 g mager…
Een heerlijk recept voor zoete aardappelfriet uit de oven. De zoete aardappel of bataat is, anders dan de naam doet vermoeden, geen familie van de aardappel, die tot de nachtschadefamilie behoort. De zoete aardappel is een inulinehoudende knol. De zoete aardappel bevat in tegenstelling tot de aardappel (die zetmeel bevat) inuline. Inuline verteert langzamer dan…