Snickers energie balletjes

Dit recept heb ik (Mara, stagiaire bij Yteke) ontwikkeld omdat deze Snickers energie balletjes ideaal zijn voor tussendoor en om mee te nemen. Ze zijn rijk aan energie, eiwitten en vezels. Hierdoor zijn ze bijvoorbeeld ook ideaal voor moeilijk etende kinderen of als u wat meer energie in de voeding nodig heeft. Ook zijn ze erg handig om mee te nemen als u een lange dag op pad bent en graag zo compact mogelijk eten wilt mee nemen dat geen koeling nodig heeft.

Wat heb je nodig om Snickers energie balletjes te maken?

– 100 g havermout
– 200 g ontpitte dadels (Als erg droog, dan eerst even weken in heet water).
– 140 g (100% pinda) pindakaas
– 50 g geroosterde en gezouten pinda’s
– 10 g cacaopoeder

Zo maak je het

1. Doe de dadels en de havermout in een keukenmachine en hak dit tot grove kruimels.
2. Voeg nu de pindakaas toe en laat weer goed door mixen.
3. Nu kunnen ook de pinda’s erbij. Mix dit nog eens maar niet te lang, zodat er stukjes pinda in blijven.
4. Rol van deze massa nu balletjes. Dit lukt het beste door een handje er van te pakken en het meermaals goed samen te knijpen en dan in de vorm van een balletje te drukken. Ik heb er 14 balletjes van gerold, maar u kunt ze natuurlijk zo groot of klein maken als u wilt, dan zal het aantal wat verschillen.
5. Rol de balletjes in cacaopoeder.
6. Doe in een trommeltje in de koelkast zodat ze nog wat steviger worden. Ook lang houdbaar in de kast als er geen water toegevoegd is.

Voedingswaarde per balletje:

Kcal: 149
Vet: 7,4g
Waarvan verzadigd: 1,2g
Koolhydraten: 18,9g
Vezels: 3,3g
Eiwit: 4,7g
Natrium: 16,2mg

Recept van Mara, ook als YouTube video te bekijken via onderstaande link, of te vinden via mijn YouTube kanaal NaturaMara.