Een lekkere snack met veel eiwitten en vezels! Ook dit recept van geroosterde kikkererwten komt uit het boek “Eet als een expert”. Je kan kiezen voor de hartige of zoete variant. INGREDIËNTEN VOOR 5 porties INGREDIËNTEN HARTIGE VARIANT – 1 blik kikkererwten (uitlekgewicht 265 g) – 2 eetlepels olie – 2 theelepels paprika en kerriepoeder…
Het is makkelijker om aan de aanbevolen hoeveelheid groente van 250 gram per dag te komen door op meer momenten van de dag groente te nemen. Dat kan bijvoorbeeld op deze manier. Je kunt deze groente omelet al lunch nemen met of zonder brood of in stukjes snijden voor een tussendoortje. Daarnaast kun je eindeloos…
Elke dag worden we blootgesteld aan verleidingen zoals aanbiedingen in de winkel, reclame op TV of als we iemand zien eten. Door feestjes en feestdagen worden de verleidingen steeds groter. We eten dan vaak gebak, chips, snoep, chocolade en andere energierijke voeding. Gelukkig zijn er talloze lekkere gezonde alternatieven te vinden. Neem dit recept als…
Dit heerlijke gerecht is voedzaam en eenvoudig klaar te maken. Tevens past het bij een koolhydraatbeperkt dieet. Garnalen bevatten eiwitten en veel vitamine B12 en passen daarom bij een gezond eetpatroon. Wist je dat garnalen grijs van kleur. Pas als ze aan boord van de vissers zijn gekomen en zijn gekookt krijgen ze een roze…
Voorverpakte cheeseburgers bevatten veel koolhydraten en zout. Het vlees is vaak bewerkt en minder vers. Een zelfgemaakte pannenkoek-burger met kaas gemaakt van amandelmeel is koolhydraatarm en het bevat minder zout. Daarnaast geeft de toevoeging van groente extra structuur en smaak aan de burger. Dit heb je nodig voor 1 pannenkoek-burger • 60g rundergehakt • 4…
Gazpacho, is een koude Spaanse soep heerlijk in de zomer voor bij de lunch of bij een lichte warme maaltijd! Een soep die propvol groente zit! INGREDIËNTEN VOOR 4 PERSONEN 1 kg rijpe tomaten (of als je weinig tijd hebt een ½ liter tomatensap) 1 handje basilicum ½ komkommer 1 of 2 (geroosterde) paprika`s 1…
Via een vriendin, die een lactose-intolerantie heeft, kwam ik op het idee van dit product. Aquafaba is het water van bonen en je kan er erg lekkere room van maken! Ideaal wanneer je vet- en koolhydraatarmer wilt eten. Deze gezonde slagroom kan je gebruiken om mee te bakken of lekker over een schaaltje aardbeien of…
Dit weekend beloofd een tropisch weekend te worden qua temperatuur. Daar hoort uiteraard lekker ijs bij. Van dit lekkere gezonde watermeloen ijs kun je er nog wel één extra eten 😉 Het recept vergt wat voorbereidingstijd, maak het daarom een dag van te voren! Wat heb je nodig voor 6 porties? • 450 gram watermeloen…
Zaterdag is het Bevrijdingsdag. Een dag waarop we onze vrijheid mogen vieren. Ik (Yteke) ging daarom op zoek naar typische Nederlandse gerechten die je kan eten op deze Hollandse feestdag. En wat is een typisch Hollands borrelhapje? De bitterbal! Deze Gezonde Hollandse bitterbal is leuk om te maken, lekker en gezond om te eten. Wat…
Heb je iets te vieren en eet je koolhydraatarm? Maak dan deze heerlijke cake met minder koolhydraten. De cake bevat ruim 60% minder koolhydraten dan een gewone cake. De cake is makkelijk te maken. Het kost weinig tijd. Amandelmeel is wel duurder dan meel gemaakt van tarwe. Maar voor zo af en toe mag je…