Heb je zin in een lekkere cake die een stuk gezonder is dan die uit de supermarkt én bovendien groente bevat? Maak dan deze lekkere courgettecake! Ook leuk om kinderen mee te geven als traktatie. Wat heb je nodig? – 1 courgette – 3 eieren – 150 g amandelmeel of havermoutmeel (verkrijgbaar bij grotere supermarkten,…
Deze week een recept voor een lekkere koolhydraatarme omelet snack voor tijdens de feestdagen. Smaakt trouwens ook heerlijk na de feestdagen :-). Wat heb je nodig? – 3 eieren – 50 ml halfvolle melk – 2-3 plakjes kipfilet (vleeswaar) – zuivelspread (evt. met kruiden) – 1 eetlepel olijfolie – bieslook – peterselie – peper Hoe…
Zin in een lekker en voedzaam tussendoortje? Probeer dan eens deze zelfgemaakte gezonde havermout-notenreep. De reep zit boordevol met vezels en gezonde vetten! Wat heb je nodig om een havermout-notenreep te maken? – 250 g gedroogde pruimen – 60 g ongezouten amandelen – 2 eetlepels rozijnen – 6-7 eetlepels havermout – 2 eetlepels gebroken lijnzaad…
Dit recept heb ik (Mara, stagiaire bij Yteke) ontwikkeld omdat deze Snickers energie balletjes ideaal zijn voor tussendoor en om mee te nemen. Ze zijn rijk aan energie, eiwitten en vezels. Hierdoor zijn ze bijvoorbeeld ook ideaal voor moeilijk etende kinderen of als u wat meer energie in de voeding nodig heeft. Ook zijn ze…
Een lekkere snack, aubergine frietjes, voor in de avond of lekker om te serveren bij de barbecue! Ze hebben een lekkere knapperige smaak. Snij ze wel dun om ze in de oven zo goed mogelijk te kunnen laten garen. BENODIGHEDEN • 2 aubergines • 150 gram amandelmeel • 2 middelgrote eieren • 2 eetlepels olijfolie…
Dit snelle ijsrecept voor Bananen ijs zonder ijsmachine heb ik (Yteke) van een vriendin die gevoelig is voor lactose en daarom geen roomijs kan eten. Maar dit recept is ook nog eens energie arm! Zelfgemaakt bananenijs van bevroren banaan! Super lekker en binnen 5 minuten op tafel. Het bananen ijs is een vervanging voor roomijs.…
Zin in een lunch met een ‘bite’? Dan zijn deze lekkere slawraps met zalm en basilicumkwark ideaal! Koolhydraatarm en lekker om te eten bij het warme zomerse weer. Tip: Ga je een middagje naar het zwembad of strand? Maak deze wraps dan een paar uur eerder, vouw ze in aluminiumfolie en bewaar ze in de…
Avocado kokos ijsjes zijn heel verrassend, de avocado smaakt niet echt meer naar avocado en de kokosmelk smaakt ook totaal anders in bevroren toestand. Ze passen erg goed in een koolhydraatarm dieet. INGREDIËNTEN • 1 (ca. 150 gr.) avocado • 270 ml dikke kokosmelk • Eventueel naar eigen smaak stevia zoetstof • Sap van een…
Zelfgemaakte eiersalade is een recept dat ik (Annemiek) heb uit het boek “Eet als een expert”. Het is een lekker en makkelijk recept, en veel gezonder dan eiersalade uit de supermarkt omdat je het zelf maakt! Een afwisseling voor standaard broodbeleg of om jezelf eens te verwennen in het weekend/vrije dag. INGREDIËNTEN VOOR 6 PORTIES…
Een lekkere snack met veel eiwitten en vezels! Ook dit recept van geroosterde kikkererwten komt uit het boek “Eet als een expert”. Je kan kiezen voor de hartige of zoete variant. INGREDIËNTEN VOOR 5 porties INGREDIËNTEN HARTIGE VARIANT – 1 blik kikkererwten (uitlekgewicht 265 g) – 2 eetlepels olie – 2 theelepels paprika en kerriepoeder…