Gister heeft Huib, de vriend van Janneke, dit lekkere recept gemaakt! INGREDIËNTEN VOOR 4 PERSONEN 1 kg asperges 300 g ongekookte volkoren pasta (volkoren spaghetti of fusilli bijvoorbeeld) 1 citroen 250 g zalmfilets (vers of uit diepvries) 100 g ricotta 15 g basilicum (zakje) ZO MAAK JE HET 1. Breng in een grote pan ruim…
Spaghetti van courgette, oftewel courgetti (of courghetti) is razend populair.Het is super snel klaar, je eet hoe dan ook lekker wat groenten en het is koolhydraatarm. Met courgetti kun je eindeloos variëren, net als met ‘normale’ pasta. Hieronder een variant met tonijn! INGREDIËNTEN VOOR 2 PERSONEN spiraalsnijder (verkrijgbaar bij bijv. Blokker) 1 ui 1 teentje knoflook …
Vind je het ingewikkeld zelf kruidenmixen te maken? Maar je wil liever ook geen pakjes en zakjes gebruiken (waar vaak heel veel zout in zit)? Je kunt dan de kruidenmixen zonder zout van bijvoorbeeld Jumbo of Euroma by Jonnie de Boer (je weet wel, die beroemde kok) gebruiken. Je vindt ze bij de gedroogde kruiden…
Overnight oats zijn havermout of havervlokken die een nacht hebben geweekt in yoghurt of melk waar je fruit en/of noten aan kunt toevoegen. Makkelijk is dat je het de avond van te voren klaar maakt. De volgende ochtend pak je het uit de koelkast. Je voegt nog wat fruit, noten en/of zaden toe en klaar…
Wist je dat de pompoen familie is van de komkommer en meloen? Pompoenen leveren weinig calorieën maar wel veel vezels. Een vervelend klusje is de pompoen snijden. Door de pompoen ongeveer 10 minuten te koken is het snijden van de pompoen daarna een peulenschilletje. Deze pompoen soep smaakt heerlijk bij een broodje bij de lunch!…
Heerlijk gerecht: kip met groente en ananas en zelfgemaakte zoetzure saus WAT HEB JE NODIG VOOR 4 PORTIES? 250 g ongekookte zilvervliesrijst 2 uien 1-2 teentjes knoflook 1 gele en 1 rode paprika 150 gram sugarsnaps of peultjes 400 gram kipfilet 1 groentebouillonblokje (van Zonnatura bijvoorbeeld) 2 eetlepels zonnebloemolie 1-2 theelepels Djahé (gemberwortel)* 1-2 theelepels…
Wie jarig is trakteert! Komende week ben ik (Yteke) jarig en dan vind ik het ontzettend leuk om iets lekkers op tafel te zetten. Deze gezondere chocolate chip cookies zijn leuk om te maken en nog leuker om te serveren. Deze koekjes zijn lactosevrij, plantaardig, veganistisch, zonder ei, zonder boter, zonder bloem, zonder toegevoegde suiker…
Dit is een simpele, snelle doe-het-zelf-lasagne van “ Koken met Karin” voor 4 personen! Op de website kokenmetkarin.nl kun je nog meer heerlijke recepten zonder zakjes en pakjes vinden. Dit heb je nodig voor 4 porties: 12 lasagne vellen 300 g mager rundergehakt of vegetarisch gehakt 100 g geraspte kaas 1 grote ui 1 courgette 1…
Bij sommige gerechten is rijst wel zo lekker. Onderstaande bloemkoolrijst kan bijvoorbeeld gebruikt worden om nasi of een currygerecht te maken. Dit heb je nodig voor 2 personen: halve bloemkool 1 ui 1 teentje knoflook Zo maak je het: Snipper de ui. Bak dit samen met de geperste knoflook in wat olie op een laag…
Quiche of hartige taart? Weet jij het verschil, ik gebruik de termen vaak door elkaar. De verschillen zijn ook maar klein leert een zoektocht op internet. Een hartige taart kan dicht zijn aan de bovenkant, terwijl een quiche open hoort te zijn. Een quiche kun je op allerlei manieren maken maar een echte quiche heeft…