Een avocado is een vruchtgroente die veel voedingstoffen bevat. De avocado bevat veel goede vetten, eiwitten en vezels. Daarnaast bevat deze vruchtgroente vitamine A, B1, B2, B6, C, E en K. Dit recept is eenvoudig te bereiden en heerlijk voor tussendoor. Een avocado kan goed gecombineerd worden met verschillende ingrediënten. Vervang de zalmsnippers bijvoorbeeld door…
Voorverpakte cheeseburgers bevatten veel koolhydraten en zout. Het vlees is vaak bewerkt en minder vers. Een zelfgemaakte pannenkoekburger met kaas gemaakt van amandelmeel is koolhydraatarm en het bevat minder zout. Daarnaast geeft de toevoeging van groente extra structuur en smaak aan de burger. Dit heb je nodig voor 1 pannenkoekburger • 60g rundergehakt • 4…
Een gevulde ei met tonijn past goed bij een koolhydraatbeperkt dieet. Het gevulde ei is geschikt bij gelegenheden en voor tussendoor bij trek. Het is eenvoudig te bereiden en er zijn veel variatiemogelijkheden. De tonijn kan bijvoorbeeld vervangen worden door zalm, krab, ham, champignons of tomaten. Dit heb je nodig voor 1 portie • 1…
Volg je een koolhydraatbeperkt dieet en heb je af en toe even zin in iets lekkers? Kies dan voor deze heerlijke koolhydraatarme kaascrackers. Deze kaascrackers zijn rijk aan eiwitten en geven je vanwege de vetten een verzadigd gevoel. Dit recept is eenvoudig te bereiden en heerlijk met rauwkost, salade, avocado en/of hüttenkäse. Dit heb je…
Nog een paar weken en dan begint de zomervakantie al. Met de lekkere maaltijdsalade haal je al een beetje vakantie in huis. Voedzaam, gezond, licht, koolhydraatarm en ontzettend lekker! Dit heb je nodig voor 4 personen • 1 komkommer • 100 gram gemende sla • 4 roma- of trostomaten • 1 rode paprika • 1…
Hummus is een spread gemaakt van hoofdzakelijk kikkererwten. Kikkererwten zijn peulvruchten. Ze bevatten veel vezels, eiwitten en B-vitaminen en mineralen. Tegenwoordig breidt het assortiment aan verschillende soorten hummus zich flink uit. Maar wist je dat je dit ook heel makkelijk zelf kan maken? Deze zelfgemaakte hummus is een stuk gezonder dan de kant- en klare…
Eén van mijn (Yteke) cliënten vroeg of ik ook wat meer variatie wist in recepten omdat ze meer groente wilde eten en niet altijd pasta, rijst of aardappelen. Je kan bij de supermarkt van No fairytales wortelwraps kopen met maar 15 gram koolhydraten per stuk. Ze zitten boordevol vezels en is een lekkere afwisseling voor…
Met dit warme weer is een maaltijdsalade ’s avonds vaak wel zo lekker. De kant – en klare maaltijdsalades in de supermarkt bevatten vaak niet voldoende groente en vaak veel zout. De witlofsalade met oosterse kipfilet bevat weinig koolhydraten en is eventueel makkelijk een dag van te voren klaar te maken. Dit heb je nodig…
Dit weekend beloofd een tropisch weekend te worden qua temperatuur. Daar hoort uiteraard lekker ijs bij. Van dit lekkere gezonde watermeloen ijs kun je er nog wel één extra eten 😉 Het recept vergt wat voorbereidingstijd, maak het daarom een dag van te voren! Wat heb je nodig voor 6 porties? • 450 gram watermeloen…
Zin in een lekker Indonesisch recept? Probeer dan deze gezondere (en tevens vegetarische) variant op gado gado! Wat heb je nodig voor 4 personen? – 4 el sojasaus (is er ook natriumarm, voor mensen met een hoge bloeddruk/nierfalen) – 3 cm verse gember – 1 tl korianderzaad – 1 teentje knoflook – 1 stengel citroengras…