Dit recept voor havermout met appel, rozijnen en kaneel is zo lekker! Het is bijna alsof je havermout met appeltaart eet, :-)! En het is ook nog eens heel gezond! Je kunt dit gerecht trouwens ook prima als warme lunch eten, want het is niet alleen heel lekker maar ook nog eens super snel klaar!…
Zin in een lekker vegetarisch én koolhydraatarm gerecht? Maak dan deze Oosterse vegetarische roerbakcurry met bloemkoolrijst! Bloemkoolrijst is een koolhydraatarme vervanger voor gewone rijst. Maar als je niet koolhydraatarm eet kan je dit uiteraard ook met zilvervliesrijst eten. Wat heb je nodig voor 4 personen? – 600 g bloemkoolrijst (te verkrijgen bij AH of Jumbo.…
Heb je zin in een lekkere cake die een stuk gezonder is dan die uit de supermarkt én bovendien groente bevat? Maak dan deze lekkere courgettecake! Ook leuk om kinderen mee te geven als traktatie. Wat heb je nodig? – 1 courgette – 3 eieren – 150 g amandelmeel of havermoutmeel (verkrijgbaar bij grotere supermarkten,…
Deze week een recept voor een lekkere koolhydraatarme omelet snack voor tijdens de feestdagen. Smaakt trouwens ook heerlijk na de feestdagen :-). Wat heb je nodig? – 3 eieren – 50 ml halfvolle melk – 2-3 plakjes kipfilet (vleeswaar) – zuivelspread (evt. met kruiden) – 1 eetlepel olijfolie – bieslook – peterselie – peper Hoe…
Zakje kruidenmix voor Chili Con Carne? Echt niet nodig, je maakt het gewoon zelf. De combinatie van vezelrijke peulvruchten, mager rundergehakt en groenten maakt dit echt tot een lekker en gezond recept. Wat heb je nodig voor 4-5 porties? – 2 el olie – 1 grote ui – 2 teentjes knoflook – 300 g mager…
Trakteer jezelf op een lekkere smaakvolle lunch met een bananen pannenkoek! Zeer gemakkelijk om te maken en je kan eens wat anders doen met fruit. Ze zijn vezelrijk, zitten boordevol vitamines, mineralen en eiwitten. Ingrediënten voor 4 porties: Houdt voor jonge kinderen ongeveer de helft aan • 2 rijpe bananen • 3 kleine of 2…
Wist je dat de pompoen familie is van de komkommer en meloen? Pompoenen leveren weinig calorieën maar wel veel vezels. Een vervelend klusje is de pompoen snijden. Door de pompoen ongeveer 10 minuten te koken is het snijden van de pompoen daarna een peulenschilletje. Deze pompoen soep smaakt heerlijk bij een broodje bij de lunch!…
Dit is een simpele, snelle doe-het-zelf-lasagne van “ Koken met Karin” voor 4 personen! Op de website kokenmetkarin.nl kun je nog meer heerlijke recepten zonder zakjes en pakjes vinden. Dit heb je nodig voor 4 porties: 12 lasagne vellen 300 g mager rundergehakt of vegetarisch gehakt 100 g geraspte kaas 1 grote ui 1 courgette 1…
Quiche of hartige taart? Weet jij het verschil, ik gebruik de termen vaak door elkaar. De verschillen zijn ook maar klein leert een zoektocht op internet. Een hartige taart kan dicht zijn aan de bovenkant, terwijl een quiche open hoort te zijn. Een quiche kun je op allerlei manieren maken maar een echte quiche heeft…
Dit is één van mijn (Janneke) lievelingssoepen voorbij de lunch. Een hele lekkere manier om extra veel groente binnen te krijgen. Wat heb je nodig voor 4 porties? -1 ui -2 rode paprika’s -1 blik tomatenblokjes -verkruimeld rood pepertje of een paar druppeltjes tabasco -1 groentenbouillonblokje (bijv. Zonnatura) -scheutje balsamico azijn -2 eetlepels olie Zo…