Voedzaam ontbijt met minder koolhydraten

Eet je koolhydraatarm en wil je in plaats van koolhydraatarm brood eens wat anders eten? Dan is dit ontbijt een aanrader! Wist je dat kwark 2x zoveel eiwitten bevat als yoghurt en dat deze eiwitten zorgen voor een langer vol gevoel? Nog een reden om eens te ontbijten met kwark!

Dit heb je nodig voor 1 portie

• 150 ml volle kwark
• 75 gram rood fruit (aardbeien, frambozen, rode of blauwe bessen)
• klein handje noten (20 g)

Wanneer je ’s morgens weinig tijd hebt kun je dit ontbijt grotendeels ook de avond ervoor klaar maken. Voeg de kwark en fruit vast bij elkaar in een schaaltje en bewaar in de koelkast. ’s Morgens hoef je dan alleen nog de noten toe te voegen. Wanneer je kwark met alleen fruit wat te zuur vindt dan kun je een kleine eetlepel jam met minder suiker toevoegen (bijvoorbeeld Zonnatura aardbeienjam).

Voedingswaarde per portie:

Energie: 375 kcal
Eiwitten: 14 gram
Koolhydraten: 15 gram
Vetten: 27 gram
Vezels: 2