cake met minder koolhydraten

Heb je iets te vieren en eet je koolhydraatarm? Maak dan deze heerlijke cake met minder koolhydraten. De cake bevat ruim 60% minder koolhydraten dan een gewone cake. De cake is makkelijk te maken. Het kost weinig tijd. Amandelmeel is wel duurder dan meel gemaakt van tarwe. Maar voor zo af en toe mag je jezelf hiermee best verwennen :-)!

Wat heb je nodig?

200 gram Amandelmeel
5 eieren
1 eetlepel honing
2 eetlepels appelstroop
1 eetlepel koek en speculaaskruiden
50 gram roomboter
1 theelepel (wijnsteen) bakpoeder

Benodigdheden:
klein cakeblik
mixer

Hoe maak je het?

1. Verwarm de oven voor op 170 graden (elektrische oven)
2. Meng alle ingrediënten door elkaar met de mixer. Voeg als laatst de amandelmeel toe.
3. Vet een klein bakblik in met wat roomboter.Doe het beslag in de vorm.
4. Bak de cake in ongeveer 40 minuten klaar.

Eet smakelijk!

Voedingswaarde per plakje cake:

Uit één cake gaan 12 porties
Energie: 145 kcal
Eiwitten: 6 gram
Koolhydraten: 5 gram
Vetten: 11 gram
Vezels: 1 gram